4 Haziran 2012 Pazartesi

Sağlıklı Tarifler - Sebzeli Kek


Hemen malzemeleri sıralıyorummmm: 
- 2 yumurta
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 bardak yoğurt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz (doğranmış)
- 4 adet brokoli (doğranmış)
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- 1 tutam ıspanak (doğranmış)
- Kabartma tozu ya da karbonat
Malzemelerin hepsini karıştırıp tercihen yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye ya da kek kalıbına aktarın. Daldırdığınız bıçağa kek bulaşmayacak kadar 170-200 °C’da pişirin.
Sebzelerde değişiklik tabi ki yapılabilir. Ben soğangiller seven biri olarak ince ince doğranmış yeşil soğan sapları ve hatta pırasa ekliyorum. Ispanak yerine semizotu olabilir. Havuç da farklı bir renk veriyor keke.
Tam buğday unu miktarını biraz azaltıp yulaf ya da çavdar ezmesi de konulursa lif miktarı artar. Ruşeym eklenirse hatta protein miktarı da artar. Protein demişken yoğurt miktarını azaltıp peynir kırığı ya da lor konulabilir. Eğer peynir koyacaksanız yağı da azaltın derim. 
Kıvam klasik tatlı keklerden daha sert oluyor hele ki tam buğday unu ile. Tekli kaplarda pişirirseniz daha kısa sürede pişiyor...
Bi ara yapayım da fotoğraf koyayım buraya:))
Afiyet olsun...

Hiç yorum yok: