Bahar, kepekli simit ve organik sucuk...

Bahar geldiiiii.. Heloloyyy helo loyyy:)))

Şu çiçek açmış dalları gördükçe hep içimden söylerim : Dallarına bahar gelmiş memleketimin. 

Bu dizenin orjinali dallara değil dağlara baharı getirtir. Ahmed Arif imiş sözlük sağolsun öğrendim. Ben şiirden  pek anlamadığımı düşünürüm esasında ama işte kafaya kazılmış bir kaç dize vardır bu da onlardan biri.

Peri, 3 yaşının ilk günlerinde çiçeklere bezenmiş dalları görünce kar yağdı sandı. Hayır annecim çiçek dedim. Hem çiçek hem kar dedi. Bozmadım tabi çiçeği kabul ettirdim ya yeter:))

Kafadakileri yine sıralayayım : 

- Pazarda hala domatesin fiyat 3 liralarda geziyor. Ahh ne zaman düzgün domates yiyeceğiz? Dayanamadım aldım ama tadı hala yok:((

- Sarımsak çıktı ama. Taze sarımsak az da olsa var. Taze soğan ve bir kabakla mücverini yapacağım bugün. Mücver gibi sağlıklı bir yemek var mı yahu? Tabi az yağlı kızartacan:)) Evdeki kağıt havlu miktarı mücver günü yarıya düşer bizde:))

- Geçen kepekli simit gelmiştir yazıyordu hep alışveriş yaptığımız simitçinin kapısında. Baktım kepekliye benziyor aldım bi tane. Meğer sadece üstüne kepek serpmişler, simit normal simit hamurundan beyaz unla yapılmış. Çok pis küfrettim. Bi daha gitmemci değilimdir ben. Bi gittiğimde yapmayın etmeyin diycem. Zaten çok satacağını sanmıyorum. Üstünde pütür pütür ağza gelen kepek içi yumuşak, saçmalık.

- Orvital'in organik sucuğunu sonunda denedik. Ben sucuklu tostu severim. Ama nolur nolmaz öncesinde sucuğu hafif bi kızartırım. Hem pişer hem de yağından biraz kurtulurum. (malum sucuğun %40'ı yağdır) Neyse efem buna da aynı şeyi yaptım. Tostun içine koymadan bi parça ağzıma attım. Fena değil ve hatta market sucuklarından daha iyi. Renk sadece ofsayt çünkü etin pembeliği korunamıyor organikte yasak olan nitratı koymayınca. Esasında pancar tozu filan gibi doğal bir renklendirici kullanabilirler. Bu renk işi sucukta çok önemli.

Biz Kırklareli'ne taşındığımızdan beri buranın kasap sucuklarını tüketir olduk. Bi daha da dönüp sanırım büyük firmaların sucuklarından almam sanırım büyük konuşmayayım ama. Tadı çok güzel. Hala doğal bağırsak kullanıyorlar mesela kılıf olarak. Baharatı eti tam yerinde. Tadı da tabi. Her zaman alışveriş yaptığım kasaba sordum sucukta ne kullanıyorsunuz diye, doğal baharat dediler. E dedim rengi, nitrat? Eh azcık atıyoruz diye itiraf ettiler. Kısacası lezzet tamam ama alıştığın renkte sucuk istiyosan nitrat var içinde. Önemli olan nitrat alıp almamak değil böyle kalorili ve yağlı bir şarküteri ürününü ne kadar tükettiğimiz önemli bence. 

Nolursa olsun nitrat istemiyorum diyenler doğğğğruuu organik sucuk almaya o zaman. Tadını beğenmedim diyen olabilir. Ben tostta açıkçası Kırklareli sucuğunu tercih ederim. Ama bi akşam yemek yoktu. Tamek'in Menemen Harcı duruyordu ne zamandır dolapta. Kestim üç parmak organik sucuktan minik minik, çok az yağda çevirdim. Üstüne 3 tane organik yumurtayı menemen harcı ile çırpıp koydum. Konserve domates ürünlerindeki o asitli tat hoşuma gitmediği için nolur nolmaz yarım çay kaşığı toz şeker ilave ettim. Az tuz. Baharat koymadım sucuk var diye. Süper oldu, benim bebişin boğazından sağlıklı bir sucuk geçti, baş gurme sevdicek de beğendi tadını. Daha ne isterim.))

- Ben de yapıcam menemen harcı ama söz pembe domatesten:)))

Hadin gittim daha siparişler var yetiştirilecek.

Kısa kısa: MSG, Knorr, Ikea, Tamek, Metro

Klasik blog cümlesi : Yazacaklar birikti. Zaten çoktu da üzerine 4 gün İstanbul ziyaretinde alınanlar, tadılanlar, görülenler filan filan eklendi. Bir kaç not geçeyim :

resme aldanma resme aldanmaaaaa!!!

- Knorr çorbalarda monosodyum glutamatı kaldırdık dedi. Esasında Ramazan'dan önce dedi bunu ama benim alıp tatmam ancak bu zamanı buldu. Valide Sultan Çorbası'nı yaptım. Fena değil tadı ama yemek diktatörü sevdicek beğenmedi. Köftesi biraz daha fazla olsa bildiğin sulu köfte olacak. Esasında pratik bir sulu köfte bazı olarak kullanabilir kimisi:)) MSG konusuna geri dönersek söylemiştim. Tüketici bastırdı mı firmalar değişikliğe gider. İyi oldu bu msgsiz çorbalar her ne kadar msgnin abartıldığı kadar sorun yarattığını düşünmesem de. Siz yine de gözü kapalı almayın hazır çorbaları msgsiz diye. Mutlaka etiketi okuyun.. Hazır çorbalardaki tek tehlike yüksek tuz oranı kaldı. Yakında bu konuda da car car car mesajlar yağmaya başlar. Firmaların bu konuda adım atması bi iki seneyi bulur.

okunmuyo da yenmiyo da kardeşim..

- Ikea'ya geçen gidişimde organik reçel bulduydum. Kuş kondurmamışlar. Yazmaya değer değil. Bu sefer erken vakitlerde aç bilaç oralardaydık. Hafta içi sabah 11'e kadar 1,95'e güzel kahvaltı imkanı devam ediyor. Sanırım vazgeçmezler. Ortalık okula çocukları bırakmış gelmiş annelerle doluydu nitekim. 95 kuruşa Simitler tap tazeydi. Nutella'nın en sağlıklı hali olan 3 gramlık porsiyon da insanın tatlı ihtiyacını gideriyor tabi:)) Çıkarken gıda reyonuna yine göz attım. 2 kilo köfteye 39 lira istiyorlar. Yahu ben 39 liralık malzemeyle kaç kilo köfte çıkarırım haberin yok İkea:) Bi de gevreklerinden alayım dedim. Allahım yatıp kalkıp Eti'ye şükrediyorum kepekli Etimek ürettikleri için. Bu ne ya İkea'cım, hem okunmuyo hem yenmiyo. Bi tanesi de 40 kkalori. Aghhhh...

- Bi kafayı toplasam çiğ süt yazısını bitiricem. Bir de herkesin çoktaaaannnn gittiği ama benim ancak içeriye adım attığım süper bir mekan var. Orası da süpriz olsun efem, ileriki günlerde yazıcam ilk restaurant / mekan / cafe işte adı her ne ise yazımı:)))

- Tarhana yaptım. Şu anda kuruyor. Cumartesi çalışmayıp da sabahın köründe uyanınca pazara gittim. Minicik kırmızı biberler beni kendilerine çekti, makarna tarifi deneme hayallerini tarhanaya çevirdim; pişman değilim.)) 10 gün mayalandı. Şimdi kuruma aşamasında. Kilolarca malzeme alıp yapmaya gerek yok. Tüm malzeme, miktar, teknik ve tabi besin öğeleri ile karşınızda olcam. Hele bi kurusunlar da..

- Ayol böyle kısa kısa yazmak daha iyiymiş. Üstünden yük kalkıyor insanın. Hayır tamam blog kişisel bir zevk ve seçim, işi doktora tezine döndüren benim ama ben böyleyim napiimmm..

- Tamek Menemen Harcı çıkarmış. Henüz tadına bakmadım ama pembe domatesler ile köy biberlerinden yaptığım 3 kavanoz harcım dondurucuda kuzu kuzu yatsa da tüm kış eminim yetmeyecek. Bir bakmak lazım tadına. Umarım çok asitli değildir. 

- Kısa kısa yazmak süpermiş. Böyle elimde bir bardak çayla ayağımı altıma alıp daldan dala muhabbet ediyomuşum gibi geldi. Eee daha daha nasılsın blogcum:)))

- Metro Gross Market Kozyatağının gıda bölümünü incik cincik gezdim. Eskiden çok yakın otururdum, tüm donmuş ürünleri filan burdan alırdık. Şimdi en yakın Metro'ya 200 km uzak olduğumdan Natura Verde adı ile çok ucuza dondurulmuş sebze vb çıkardıklarına sevineyim mi üzüleyim mi bilemedim. Bir akşam yemeğinin garnitürü 5 dakikada tabakta. Yıkanmış temizlenmiş, susuz bir şekilde torbaya girmiş. Brokoli, karnıbahar, biber ve mısır. 450 gram kadar bir sebze. Akşam hemen salata niyetine buharda pişirip masaya koyduk. Az bir zeytinyağı ve limon ilavesiyle muhteşem oldu. El kadar şeye 2 lira vermem diyebilirsiniz ama ben bu kadar pratikliğe veririm vallahi:))) Resim bulamadım gidin bakın işte..

- Kış sebzeleri pazarlarda görünmeye başladı diye sevinen bir manyak ben miyim:))

Şimdilik bu kadar. Daha notlarım yazacaklarım bitmedi tabi ama "okuneybıl" bir uzunluk iyidir:))